Buena pregunta, pues aunque no tengo experiencia directa, es lógico pensar que si habrá corrosión galvánica dado que son metales de distinta valencia. Y también lo lógico sería pensar que puesto a a poner la válvula de inoxidable por que no también el pasacascos.
Por otra parte no veo la necesidad de poner acero inoxidable en un elemento que ha demostrado funcionar muy bien en latón y en latón cromado y sobre esto sí que hay mucha experiencia.
Si tienes que cambiar las válvulas, piensa en el tiempo que hace que llevas las viejas y si merece la pena cambiarlas por inoxidable y no por unas iguales en latón o de mejor calidad en latón.
Perdona por infundirte más dudas
Salut i Ron

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Creo que hay solo dos cosas infinitas: el universo y la estupidez humana. Del universo no estoy muy seguro.
(Albert Einstein)
La voile : C'est le moyen le plus lent, le plus cher, le plus inconfortable, pour aller d'un endroit où on est bien vers un autre où l'on n'a rien à faire.
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Navegar no es un lujo, es un derecho