Sin conocer el caso a fondo, estos son los pasos que yo seguiría:
1) Factura especificando los conceptos en virtud de los que nace la deuda, si es por servicio, si es por aportaciones de capital, documentarlas.
2) Reconocimiento de deuda que incluya los conceptos de los que nace la misma.
3) Acuerdo de dación en pago de bienes para cubrir la deuda previamente reconocida, si la deuda es con una sociedad, hacerlo en escritura pública, que de todos modos creo es recomendable incluso si la deuda es para con una persona física.
4) Liquidación de impuestos correspondientes, bien IVA o ITP en función del caso.
5) Tramitación del cambio de titularidad en Capitanía y, si es preciso, ante el Registro Mercantil correspondiente.
6) A
y a las Kddas tabernarias.
salud!!!