Muy buenas ElFeR
El libro de Jordana está muy bien y ademas te da acceso a su web donde tiene exámenes que creo son autocorregibles.
En Madrid tienes la librería náutica Robinsón, donde encontrarás de todo. Ten claro lo que vas a comprar, porque si no lo haces asi te llevarás media tienda

Tu mismo te has contestado acerca de navegar a Baleares. El PER te autoriza a navegar alejandote 12 millas de la línea de la costa. Si estiviera a 24 millas si que podrías, pero va a ser que no. Está más lejos.
No te puedo ayudar en lo del charter, pero seguro que por aqui tienes algunos cofrades con barcos de charter por la zona.
A parte de la patente anual, cambio de aceite de motor, revisión de filtros, limpiezas varias, ITB cuando te corresponda, impuesto de lámina de agua, seguro, amarre, ..... en un barco siempre tienes que hacer algo. Seguro que poco a poco aprenderas bricolage y tu mismo irás haciendote ciertas cositas. Lo ideal que lo hagas tu todo.
Mucha suerte con el PER