[trabañarru]

eso a la parrilla se puede hacer, con paciencia fuego bajo buena mano y a base de darle vueltas cada 5 minutos, pero al final la parte de la cola sale seca y la parte de la cabeza poco hecha.
a mi no me gusta hacer a la parrilla pescaus mayores de dos kilos, para mi el mejor tamaño es de kilo y medio, sargo, besugo, rodaballo, lo que sea........
En este pueblo ya sabes como todo es a la parrilla pues eso el año pasado vi como hacian en la sociedad una de 7 kilos la pescaron entre la sardina a primeros de costera, las huevas pesaban un kilo ( estas las cocinaron cocidas), al final les salio bien , pero tu preparacion me gusta mas y es mucho mas comoda y facil de hacer.......