Cita:
Originalmente publicado por chemamoreno
...Siempre he pensado que es un poco sacrílego la gamba blanca de Huerlva a la plancha. Para mí cocida.  |
Pues para mi a la plancha y calentitas. Eso si, un toque de plancha solo, que si no se quedan secas.
No pierden sabor alguno, al contrario que cocidas, que algo dejan en el agua.
Saludos.
PD: Otra forma de prepararlas es al vapor. Un momentito en la olla y luego al agua helada. Pierden menos sabor que cociendolas.