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Antiguo 19-01-2016, 22:42
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Navegante de los 7 mares
 
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Predeterminado Re: Cocina marinera tradicional

Buenas noches bona nit


Cita:
Originalmente publicado por leviño Ver mensaje
SALUD SS
Qué tal un cabracho.?

con ese refrito de ajos y unas papas al montón bien fritas y unos huevos en to lo alto.

Has dicho Cabracho?

Por aqui llamado escórpora


Es mi pescado predilecto


Desde luego como pieza entera, ni suquets ni coñas.

A la plancha , al horno, a la espalda

Un truco, si vais al restaurante y cae una buena escórpora, de las gordas, decir con cara sacrificio, como si estuvierais cediendo lo mejor del pescado...

- Ya me quedo yo la cabeza....

el pedazo de cogote y lo que puedas ir rascando, cocochas y demás es lo mejor

Un buen blanco fresquito y a gozar que son dos días

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Cierraelpico
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