Panchitos

[saltamico]

Buenos dias, ayer tuvimos una conversacion recordando viejos tiempos, cuando sacabamos panchitos en los puertos (Getaria, Donosti, Hondarribi, etc.).
El tema que nos surgio fue que no teniamos claro que especie es el panchito.
unos decian que eran besugos y otros que eran aligotes (besugo blanco).
¿Que son?
Gracias.
Un saludo.

[gimlet]

El pancho es el besugo de menos de 1 kilo, los panchitos pues mas pequeños todavía. Su pesca esta limitada a 1 por embarcación al año y creo que tienen que tener 1 kilo. Ojo que el año pasado anduvieron de caza con este tema y pillaron a mas de uno.

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Estaré atento a los comentarios.
Los panchitos, eso. Poco tamaño.
Besugos de más de un kilogramo, ya hay que esmerarse.
Así que habrá leer la normativa para que no caiga una recetita. En número y tamaño poco margen queda.

[Bertie]

Creo que efectivamente si es el besugo. También los pescábamos de niños en el puerto de Luarca, y había muchísimos. Pero muy pequeños (< 10cm). Otros que se pescaban mucho eran los suriellos, que tampoco sabría decir qué especie son (¿jurel?). Y finalmente los muécalos, que eran unos muy feos, con espinas venenosas dorsales (obviamente no comestibles).

Es curioso que en aquella época (los 70) no había ninguna normativa ecológica, pero estaban los puertos llenos de peces.

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En la zona de " Cai ". " Mojarrita xica ".
Incluso se pesaban con anzuelo blanco sin poner carnada de lo voraces que eran y los grandes bandos que había.
Inicialmente se pescaban a fondo, iban ascendiendo y llegaban a estar debajo de la embarcación pudiendo verlos y cogerlos con salabardo.

Eran Tiempos........

[Sagu]

Efectivamente,el pancho es el juvenil de besugo muy fácil de diferenciar si te fijas con el aligote,ya que este no tiene la típica peca negra del besugo y el pancho si posee aunque si son pequeños puede que se le note poco,ojo terminante prohibido su pesca.
Saludos