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VHF: Canal 77 |
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#1
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Peña Chunga
Vaya tarde, salida de pesca al currican con nuestro velero, velocidad entre 3 y 5 nudos. Nada a 40 metros de fondo , nada a 30 metros, cerca ya del puerto a 14 metros de fondo, una fuerte picada, al ir subiendo se nota menos peso, en la linea de 3 plumas, subimos un tallahams (anjova) y nos han cortado la última pluma y mayor, hemos topado un banco de tahallams, hemos subido uno, damos la vuelta y otra picada, otra pluma perdida, cachins !!!, son bestias voraces y hacen honor a su nombre tallahams es "corta anzuelos".
Otro giro, y nueva picada en el otro currican, voy subiendo y veo algo grande y alargado, no creo que sea otro tallahams, carajo una barracuda y grandota, que bicho mas feo y que dientes mas chungos, sube a cubierta y a ver quien es el guapo que le quita el anzuelo, me armo de valor y le sujetamos bien la cabeza para evitar sorpresas, consigo quitarselo y ahora que hago ???, yo no lo pongo en el horno he oido que hay gente se lo come, total que bicho al agua y a nadar. ¿Que habriais hecho con la barracuda? Retornarla a el agua viva?, dejarla estibada en un tambucho y esperar que la palme para quitarle el anuzuelo??, y luego que, al horno o comida para los peces. Mi idea es que si no me lo voy a comer y esta vivo, lo devuelvo al mar, pero en el caso de esta especie invasora, realmente me salen dudas.
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Xavi Ferreret Oceanis 361 Cambrils EA3B |
#2
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Re: Peña Chunga
pues no está buena ni nada una Barracuda ( espet en Mallorca)
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Antes de criticar mi forma de ser molestate en saber como es la tuya |
#3
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Re: Peña Chunga
Carai, pues la proxima la guardo, buscare alguna receta mallorquina.
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Xavi Ferreret Oceanis 361 Cambrils EA3B |
#4
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Re: Peña Chunga
Cita:
aquí va una : http://foros.chefuri.net/recetas-848..._y_fideos.html
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javijust (30-08-2012) |
#5
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Re: Peña Chunga
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javijust (30-08-2012) |
#6
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Re: Peña Chunga
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javijust (30-08-2012) |
#7
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Re: Peña Chunga
Los tallams, muy divertidos de sacar y con tomate buenisimos.
La barracuda entiendo que es lo mismo que por aqui llamamos espeton, de que tamaño estamos hablando? Yo si los cocino, como si fuese pescadilla y estan sabrosos, algo mas bastos, peron buenos. Si son pequeños como cebo para los tallams, con una buena linea sacaras buenas piezas... |
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