El Desarme , Un Menu Con Historia

[leviño]

SALUDSS.

Este medio dia y como de costumbre me he dirigido a tomar un vino a la TASCA LA BODEGUITA , uno de esos lugares entrañables y con su encanto particular y de los cuales no quieres marchar , y mas cuando los vinos estan muy bien de precio y los pinchos son gratis (a ver si aprende el lizarran ese ), tanto si comes uno como si comes seis , pero lo principal son sus tripulantes uno venido del infierno que es Toni y una asturiana , Rosa , la cocinera y patrona de la nave que son un verdadero encanto .
pues hoy dia del picante en la tasca , Rosa me ha comentado que el martes proximo prepararan EL DESARME , un menu con historia .
consta de un potaje de garbanzos con bacalao y espinacas , seguido por unos callos a la asturiana , y de postre agarraos , nada menos que arroz con leche tostao , la sal de frutas la pone cada uno , .
y claro me ha contado que es tradicion comerlo el 19 de octubre para conmemorar una victoria militar , victoria que realizo sin disparar un solo tiro y que segun me cuenta Rosa se produjo en Oviedo , que no disponia de armas para repeler la batalla y agasajo al ejercito invasor con semejante comilona , tras la cual quedaron sumidos en el sopor siestill y fueron desarmados y vencidos , por eso las madres diran a sus hijas que a los hombres se les gana por el estomago
espero os guste y os pongo un enlace que desarrolla diferentes interpretaciones del echo .







http://www.elcomercio.es/planes/2014...010200919.html

[lamar14]

Sudando estoy solo de verlo.

Mucha hambre tienes que hacer primero para poder honrar como se merece
este menú.
El bicarbonato o sal de frutas, imprescindible al final , como ya aconsejas.
y un saludo

[Gambucero]

Pa que veas que no es dificil de hacer...

http://ganandobarloventogambucero.bl...el-hombre.html

Los callos... mañana o pasado... y el arroz con leche el finde...