Cocina: Huevos a la Voltaire

[ferchu]

Tengo que buscar por casa esta receta y así hablamos de temas realmente importantes y que no sean espinosos o incómodos ,que últimamente estamos muy revoltosos.
Se trata de un salteado muy sano y sabroso a la par, que se basa en una cierta libertad de elección de los ingredientes,partiendo de un respeto básico sobre lo que va a ser el plato ,eso sí.
Con esta receta quedareis siempre bien ,porque agrada a todo el que de importancia a la buena mesa y a los que no lo sepan apreciar les será de provecho igualmente, por su alto poder nutritivo.
Ha sido una receta que ha gozado de rápida expansión en buena parte del mundo,sustituyendo maneras de preparación antiguas y obsoletas que ,en verdad, eran tan difíciles de tragar como ruedas de molino, además de insanas, como el gulag de huevo y los huevos a la pinocheta.
Sin embargo ,ciertos cocineros se resisten a dejar estas formas ,quizás debido al miedo que todo lo nuevo produce.
En muchos foros de cocina está suscitando un intenso debate,pero no es esa la intención de este hilo,no querría para nada suscitar polémicas con un tema no náutico.
A ver si la encuentro y os la pongo.
Unas rondas

[Natachamar]

Parece que no nos hemos leído una de las normas del foro:

"7/ El reenvío de mensajes que hayan sido modificados, o bien el envío de otros mensajes que muestren su descontento con esta modificación, pueden conducir al bloqueo de la cuenta. Esto también sucederá cuando un usuario insista en retomar algún tema o continuar sobre una conducta de la que se le ha alertado. En casos de que la mala conducta de un usuario continúe, se podrá proceder a su expulsión definitiva. "

No sé..... a lo mejor es que yo soy muy tonta, o me intentan tomar por ello.

[ferchu]

Nati,no te enfades, sabes que mi tono es respetuoso y conciliador. Esto es un chiste y una manera más o menos simpática de haceros llegar una sugerencia, no perdamos el sentido del humor ¿paces?
De todas maneras, haz lo que te dicte tu sentido del deber y te permita la autoridad que tienes.
Un beso

[BarryGon]

...a la Voltaire no se, pero tengo una de huevos en cocotte pa chuparse los dedos

la quereis?

[pulpete]

Originalmente publicado por BarryGon

...a la Voltaire no se, pero tengo una de huevos en cocotte pa chuparse los dedos

la quereis?

buenas, BarryGon!!
pues mira, me has dejado con la intriga...
están hechos con la olla express??(cocotte minute)

[BarryGon]

Originalmente publicado por pulpete

buenas, BarryGon!!
pues mira, me has dejado con la intriga...
están hechos con la olla express??(cocotte minute)

bueno, cocotte es minute, pero en este caso son 5 cocottes...

a ver, necesitas una cocotera por cabeza
una cocotera es una cazuelita de porcelana de la altura de un flan y de unos tres o cuatro dedos de diametro y debe ser resistente al horno

en el fondo pones un bloque de foie de oca (tambien vale foiegras barato, pero no es lo mismo) y lo rodeas de champiniones salteados; encima pones un puniado de jamon cortado a daditos pequenios y encima uno o dos huevos y metes la cocotera en horno medio cinco minutos o mas si prefieres el huevo mas hecho
se sirve con picatostes, o con palitos de hojaldre

es sencillo y muy muy resulton

[ferchu]

Originalmente publicado por BarryGon

...a la Voltaire no se, pero tengo una de huevos en cocotte pa chuparse los dedos

la quereis?

A esto me refería con lo del sentido del humor,gracias mil ,Barrygon (con ese nick está claro que le pegas bien a la cocina ).
De todas formas para hacer unos buenos a la cocotte,hace falta más que una moderada dosis de pimienta.