preguntas, cuestiones o dudas sobre la pesca deportiva

[Regue]

Originalmente publicado por askarretxe

cómo que si pierdo 5 sigue estando bien ???
no puedo perder 1 pues en ese caso ya perdí la amuda, no hay opción a 2ª pérdida.

y hablando de todo un poco:

hoy a la mañana pescando en la kala me acordé de " peludita y tomás traba " a cuenta de sus recetas para comer los verdeles...
resulta que me encontraba preparando carnadas y entre éllo fileteando y pelenqueando verdel...en aquél momento (congelado de lo del día de San José).
¡ mira por dónde, me decía éste es el mejor destino para este pescado y en mi caso particular el único ¡

los restos, cabezas y espinazos a las gaviotas y ¡ comían a pasabolo ¡

saludos.

..."y entonces Dios hizo al hombre y sembró en él la estupidez y el propio hombre se encargó de regarla y hacerla crecer"
Pero no ves que el verdel es una ayuda para tu colesterol, lucha constantemente contra él, además estoy seguro que hay alguna receta que te encantaría.
No, afrodisíacas que yo sepa no son, pero al menos si las venas no se llenan de colesterol algo de sangre puede llegar al "sitio" y conseguir "firmeza"
Yo que tú, empezaría con algo de sashimi o sushi, verdel en crudo sería un buen comienzo

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

..."y entonces Dios hizo al hombre y sembró en él la estupidez y el propio hombre se encargó de regarla y hacerla crecer"
Pero no ves que el verdel es una ayuda para tu colesterol, lucha constantemente contra él, además estoy seguro que hay alguna receta que te encantaría.
No, afrodisíacas que yo sepa no son, pero al menos si las venas no se llenan de colesterol algo de sangre puede llegar al "sitio" y conseguir "firmeza"
Yo que tú, empezaría con algo de sashimi o sushi, verdel en crudo sería un buen comienzo

Hoy me parece que el "Duque de fierros" hoy tiene el dia........

[askarretxe]

Originalmente publicado por Regue

..."y entonces Dios hizo al hombre y sembró en él la estupidez y el propio hombre se encargó de regarla y hacerla crecer"
Pero no ves que el verdel es una ayuda para tu colesterol, lucha constantemente contra él, además estoy seguro que hay alguna receta que te encantaría.
No, afrodisíacas que yo sepa no son, pero al menos si las venas no se llenan de colesterol algo de sangre puede llegar al "sitio" y conseguir "firmeza"
Yo que tú, empezaría con algo de sashimi o sushi, verdel en crudo sería un buen comienzo

¡ anda no me j*das con jota ¡

comer verdel para limpiar las tuberías...???

¡ estás tu bueno ¡

saludos.

[paiño]

Originalmente publicado por askarretxe

yo no toco nada de los aparejos sea de la clase que fueren mientras estén de buen aspecto y funcionen.
cuantos más años duren, mejor, menos currelo y costo claro.

>> Lo de buen aspecto para mí importante: antes de volverlo al agua compruebo que el hilo no esé raspado por la boca del pez, si es así corto un palmo y empato de nuevo si no pronto me quedaré sin el que más pesca.
Lo de que funcionen pues arreglar un poco las faldas, que el hilo esté bien en linea con el señuelo y costumbre de soltar dos metros o tres y ver cómo nada antes de largarlo por la popa.
Bueno luego que tengan hambre no??

[paiño]

Originalmente publicado por askarretxe

¡ anda no me j*das con jota ¡

comer verdel para limpiar las tuberías...???

¡ estás tu bueno ¡

saludos.

>> Esto de los verdeles va a degenerar en porno duro, ya veréis
Un saludo

[ANDOKA]

Muy buenas a todos. Askarretxe , podrias decirme como presentas el berdel en el anzuelo (a parte de con mucho cuidado ) .Yo tambien tengo de San Joseses pero si no pongo trozo demasiado generoso se me desace y al final solo queda la piel en el anzuelo . Tengo costumbre de abrir al medio y quitar la espina y las faldas y despues trocear. ¿debo cortar con espina para que se aguante mejor ?

Y ya que estoy pidiendo sopitas, Trabañarru, como se pelan las pintarrojas? ¿y la raya? ( la del otro dia me borro las huellas dactilares) buena pesca

[askarretxe]

Originalmente publicado por ANDOKA

Muy buenas a todos. Askarretxe , podrias decirme como presentas el berdel en el anzuelo (a parte de con mucho cuidado ) .Yo tambien tengo de San Joseses pero si no pongo trozo demasiado generoso se me desace y al final solo queda la piel en el anzuelo . Tengo costumbre de abrir al medio y quitar la espina y las faldas y despues trocear. ¿debo cortar con espina para que se aguante mejor ?

Y ya que estoy pidiendo sopitas, Trabañarru, como se pelan las pintarrojas? ¿y la raya? ( la del otro dia me borro las huellas dactilares) buena pesca

filetear, 2, 1 por cada cara del espinazo y con cuchillo fino organizar los pelenques en triángulo alargado de unos 6-7 cm. +-.

[SAM]

Trabañarru dice:
Ya estaremos y haber como nos va con estos temas de las radios digitales, en el hilo de preguntas podianos intercambiar opiniones y experiencias......

He instalado recientemente la nueva emisora pensando que aparte del desembolso económico podría estar bien como seguridad. Una vez leído bien el manual creo que no es para tanto. Pues es lo mismo que si llamases a la estación marítima desde la antigua emisora. No hay seguridad de que vayan a recibirte.
Otras aplicaciones interesantes no he podido probarlas, ya que el número que me han dado no es el MMSID, sino uno provisional que sólo sirve para, en caso de inspección, certificar que estás esperando por el definitivo.

[trabañarru]

Originalmente publicado por ANDOKA

Muy buenas a todos. Askarretxe , podrias decirme como presentas el berdel en el anzuelo (a parte de con mucho cuidado ) .Yo tambien tengo de San Joseses pero si no pongo trozo demasiado generoso se me desace y al final solo queda la piel en el anzuelo . Tengo costumbre de abrir al medio y quitar la espina y las faldas y despues trocear. ¿debo cortar con espina para que se aguante mejor ?

Y ya que estoy pidiendo sopitas, Trabañarru, como se pelan las pintarrojas? ¿y la raya? ( la del otro dia me borro las huellas dactilares) buena pesca

pintarrojas, sin quitarle la cabeza cortarle todas las aletas y hacer un corte desde los dos ojos hasta el morro, en forma de media luna agarrar del extremo de esa media luna (subiendo un poco la piel con un cuchillo) agarrar bien de ese pedazo de piel con un alicate y mientras con una mano agarramos la cabeza contra una superficie firme con la otra tiramos del alicate y desollamos el pez arrancandole la piel como un guante, despues le quitamos la cabeza y las tripas.
la raya lo mismo pero haciendole cortes del centro a las aletas y tirando de ellos en la misma direccion, siempre hacia las aletas........
la escama se quita siempre en sentido de la cola a la cabeza.......
la piel en canbio de la cabeza a la cola........

[ANDOKA]

Lo siento Askarretxe pero no me entero. Al filetear entiendo que quitas la espina o la mantienes?? ¿ le pasas hilo elastico a las perlengas?
muchas garcias por la informasion.

[ANDOKA]

Gracias Traba, lo del alicate me parece una idea genial.
Hay que ver como nutre este foro.

[askarretxe]

por supuesto que se quita la espina.
sobre una tabla pones el pescado tumbado.
en horizontal y desde la cola hasta la agalla y por cada cara del espinazo y en paralelo a él, con un cuchillo bien afilado le sacas cada lomo.
cabeza, tripas y espinazo a la mar.
con cada filete te ornanizas los pelenquillos al gusto.
¡ si es muy fácil ¡
con el anzuelo atraviesas la piel y terminas en carne.

no amarro con nada. pende todo del anzuelo.

[ANDOKA]

Eskerrik asko Maese.

[Regue]

Originalmente publicado por askarretxe

por supuesto que se quita la espina.
sobre una tabla pones el pescado tumbado.
en horizontal y desde la cola hasta la agalla y por cada cara del espinazo y en paralelo a él, con un cuchillo bien afilado le sacas cada lomo.
cabeza, tripas y espinazo a la mar.
con cada filete te ornanizas los pelenquillos al gusto.
¡ si es muy fácil ¡
con el anzuelo atraviesas la piel y terminas en carne.

no amarro con nada. pende todo del anzuelo.

Exacto!!!! ya casi tienes los filetes listos para el sushi

[askarretxe]

Originalmente publicado por Regue

Exacto!!!! ya casi tienes los filetes listos para el sushi

¡ y dale la burra al trigo... ¡
que no, que no, que tengo al horno la gallineta de ayer haciendo.
que no se puede comer pescado crudo, y menos verdel, como los japos.
que así se han quedado éllos de enanos físicos y mentales...
¡ que se te va a quedar AQUÉLLO guardabajo si comes ése pescado con cierta frecuencia ¡.

chabal

[SAM]

Siguiendo e cerca este contencioso entre Regue y Askarretxe se me ocurre que tal vez fuese interesante tocar en este hilo el tema del anisakis, aunque casi me atrevo a asegurar que aquí no tenemos a ningún alérgico.
Yo nunca le he dado importancia, pero un día en una conversación una médico me puso los pelos de punta. El caso es que he cogido un cierto reparo desde entonces.

[Regue]

Originalmente publicado por SAM

Siguiendo e cerca este contencioso entre Regue y Askarretxe se me ocurre que tal vez fuese interesante tocar en este hilo el tema del anisakis, aunque casi me atrevo a asegurar que aquí no tenemos a ningún alérgico.
Yo nunca le he dado importancia, pero un día en una conversación una médico me puso los pelos de punta. El caso es que he cogido un cierto reparo desde entonces.

El parásito se esconde principalmente en la zona de la cabeza y visceras, la merluza es una gran portadora, bajo la piel negra de su cabezota, y en alta mar leí no hace mucho que a los barcos les subvencinaban el guardar las visceras para no extender el parásito.

Respecto a Askarretxe, el curriolo y yo (esto es secreto) todo es un montaje para dar un poco de vidilla al foro, ya que él mismo creo que tiene encuadernado en piel rústica todas las recetas de verdel que gustosamente le envía peludita para su aprobación, pero ya sabeís como son estos lobos de mar...no quieren parecer "cocinitas", que se yo, hay que entenderles...

[bikingo]

Originalmente publicado por ANDOKA

Muy buenas a todos. Askarretxe , podrias decirme como presentas el berdel en el anzuelo (a parte de con mucho cuidado ) .Yo tambien tengo de San Joseses pero si no pongo trozo demasiado generoso se me desace y al final solo queda la piel en el anzuelo . Tengo costumbre de abrir al medio y quitar la espina y las faldas y despues trocear. ¿debo cortar con espina para que se aguante mejor ?

Andoka, yo suelo filetearlo como comenta Askarratxe
pero los fileteo cuando los pesco en marzo-abril, asi despues los pongo en sal y los congelo hasta el dia que subo a las kalas... asi te quedaran los filetes mas duritos y te aguantaran mas

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

El parásito se esconde principalmente en la zona de la cabeza y visceras, la merluza es una gran portadora, bajo la piel negra de su cabezota, y en alta mar leí no hace mucho que a los barcos les subvencinaban el guardar las visceras para no extender el parásito.

algo de eso me comentaron este fin de semana Regue , que iban a "obligar "a los arresteros y pincheros de Ondarroa a congelar las visceras del pescado antes de tirarlas a la mar, como al congelar se elimina el parasito, al arrojar a la mar congeladas las tripas del pescado estas visceras ya no extenderian el parasito al ser comidas por otros peces o incluso por los pajaros ( en teoria).
El otro dia tuve que hechar una mediana a la basura por que estaba practicamente llena.
Mientras la merluza esta viva los parasitos se mantienen en las visceras, el problema viene cuando al ser capturado y limpio los dias que este pescado esta hasta que lo comemos ( o lo tiramos a la basura) al faltarle el alimento al anisakis este empieza a comerse la merluza por dentro se introduce en su carne y ya resulta imposible desparasitarla.
Y el problema es mas serio que lo que mucha gente piensa........

[Regue]

He conocido un par de casos de anisakis, uno operado a vida o muerte, el otro un chaval de 17 que ese aguantó bien.
Un consejo, congelar el pescado "TODO", incluso para sushi, no pasa nada, el verdadero pecado del congelado es la descongelación, que debe ser lenta.
Un peligro por ejemplo, los boquerones en vinagre.
Lo de guardar las visceras, sería muy importante.

[neburfer]

pero este parasito,en que peces esta?en las merluzas y en cuales mas?

[trabañarru]

Originalmente publicado por Regue

He conocido un par de casos de anisakis, uno operado a vida o muerte, el otro un chaval de 17 que ese aguantó bien.
Un consejo, congelar el pescado "TODO", incluso para sushi, no pasa nada, el verdadero pecado del congelado es la descongelación, que debe ser lenta.
Un peligro por ejemplo, los boquerones en vinagre.
Lo de guardar las visceras, sería muy importante.

los boquerones en vinagre, tambien , yo creia que el vinagre lo mataba todo....menos mal que lo unico en vinagre que hemos comido esta temporada es el verdel, que si no esta libre el verdel no creo, aqui no se libra ni dios....... los pescados de Noruega ( merluzas) dicen que estan libres y como el verdel viene de Noruega pues...........
y si bien es verdad que el pecado del congelado es la rapida descongelacion ( al poder ser descongelar siempre en el frigorifico )
tampoco es mentira que la verdadera calidad de lo que descongelemos esta en la rapidez de congelacion ( dicen que en nitrogeno liquido un bonito de 12 kg se congela hasta el hueso en menos de media hora, en salmuera a -18 unas cuantas horas mas).

[SAM]

Originalmente publicado por neburfer

pero este parasito,en que peces esta?en las merluzas y en cuales mas?

Calculo Neburfer que los lirios que has colgado el otro día estuviesen hasta arriba, porque los que yo he traído, no falló uno.
Lo mejor, eviscerar el pescado lo antes posible. Largar de nuevo y mientras tanto ir limpiando. Yo, así lo hago.

[neburfer]

Si?pues nos los comimos todos sin congelar.....joer no fastidies haber si voi a tener algun nido por los intestinos!casi que me estoy poniendo mal ya,para la proxima vez ya se,a lenar el barco de escamas y tripas,a las cabras,fanecas,jargos tambien lo tienen?no hay manera entonces de comer pescado fresco?vaya con el bichito..

[SAM]

A estas alturas no creo que tengas ningún problema. Ni tú, ni los tuyos.
Además, hay que tener en cuenta que el peligro es que seas alérgico al parásito, no todo el mundo lo es.
Por otra parte supongo que los habrás limpiado al llegar a casa, no días después, y los parásitos aún estarían en las vísceras, así que tranquilo.
En un principio lo tiene (puede tener) todo el pescado, yo los he visto en jargos, incluso los cefalópodos pero no es para perder los nervios.