¿Que es el "pitch"?

[Kane]

Por breve y para no introducir subjetividades:

Pitch = paso

Rolling = rodante

Ahora me arrepiento de las subnoséqué y añado:

Pitch = paso de un tornillo, hélice o engranaje, entre otras cosas.

Rolling = que rueda. Por ejemplo: balanceo lateral del barco en torno a su eje correspondiente (en torno a la línea de crujía, ma o meno).
También rolling hitch (un nudo). Rolling Stones (música) o piedras que ruedan sin mayúsculas.
En general algo que rueda y se desplaza respecto a una superficie. Por ejemplo, laminado por rodillos (ej. chapas).