20 de marzo Dia mundial sin carne

[IsladeMalta]

Originalmente publicado por El Temido II

Como especie, hemos evolucionado precisamente, por el hecho de iniciarnos en la ingesta de este alimento...
Salud y

Cierto!
Como primates, no estábamos preparados para convertirnos en cazadores y depredadores. Hizo falta recurrir al ingenio para fabricar las garras y los colmillos que la naturaleza no nos dio...
Y no solo la necesidad de fabricar objetos nos hizo más inteligentes, sino la de desarrollar estrategias de caza. Cosa que se verifica en todas las demás especies: los carnívoros siempre son más listos, más organizados que los herbívoros.
Ahora bien, dicho eso... realmente no se podría renunciar a la carne? Digo desde una perspectiva puramente biológica, dejando al margen cualquier consideración ética, social, cultural, gustativa, gastronómica... e, incluso, económica, aunque este aspecto pese también: el coste (económico y ambiental) de "fabricación" de la carne en recursos, incluyendo la valiosa agua dulce, supera mucho el del cultivo de las verduras, siempre que éstas sean de temporada y adaptadas a las características del medio...