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#1
27-12-2020, 01:35
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Cómo pescar y comer besugos...
Yo no soy pescador, aunque nunca se sabe. Pero leyendo sobre besugos, en un hilo reciente y aún abierto de esta Taberna, con su connotación gastronómica siempre, como que me ha dado por mirar sobre el tema de comer besugo y su pesca.
Y, entre otras cosas, el interés viene o como que me ha surgido, aparte de por mi glotonería natural, porque no parece que en ningun sitio se hable mucho de este pescado. O al menos no como hubiera esperado, no sé. Así que abro este hilo sobre besugos.  Y cómo los del cantabrico, aunque escasos, dicen que eran más sabrosos que los del mediterraneo. Aparte de que también son mariquitas como los jureles, al menos algunos. O más bien hermafroditas...  Extraído de wikipedia: "Su talla mínima es de 25 cm. y puede llegar a 60 cm. Pesa más de 6 kilos, aunque lo más frecuente es que sea de unos 5 kilos, y su longitud va de 20 a 40 centímetros." "Vive a profundidad considerable (hasta 700-800 m en el Atántico y a 400 m en el Mediterráneo). Los jóvenes son más costeros, de aguas pocos profundas y nadan agrupándose en grandes bancos. Vive formando pequeños bancos de peces y a medida que aumenta su edad se localiza en lugares más profundos y arenosos." Y se venden el Corte Inglés.  Viniendo de este hilo, anque era de chicharros: https://foro.latabernadelpuerto.com/...=188466&page=2 Con mención a estos otros: https://foro.latabernadelpuerto.com/...ad.php?t=20337 https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=135193 https://foro.latabernadelpuerto.com/...ad.php?t=58850 https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=135335 https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=183231  
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