Escuela de crucero: bordos y ángulos

[GermanR]

Hola Amigos !!
Frecuentemente, como en todos nuestros mares, el viento nos llega, tozudamente, desde el mismo punto al que queremos llegar. Aqui siempre me planteo la misma duda: teniendo en cuenta que vamos de crucero, singladuras largas, en un barco de crucero, tripu muyyy reducida, vientos medios reales de 10-15 nudos......
¿al ceñir, mejor hacer bordos largos o cortos???
¿ nos cerramos más al viento o tratamos de meter el viento más por el través?

Pido consejo práctico (del tipo: bordos de media milla navegando a un descuartelar ...), no tanto del tipo (con una VGM, etc). Es decir: Manual pa torpes.

Gracias milll.