velocidades en un velero (reales, eh!!!)

[Katiusko]

Hola a todos, y unas para estos días de calor.
El tema es que estoy en proceso de aumento de eslora, y la razón fundamental es que a mayor eslora, mayor velocidad, y llegas antes a los sitios... al menos en teoría.
Pues eso, he buscado por el foro y hay algún tema sobre velocidades en los veleros. Por ejemplo, la dichosa fórmula de la eslora que casi todos los barcos parece que se la saltan

Me gustaría saber, en circunstancias normales que velocidades alcanzais a motor, y a vela (sin planeadas, ni puntas de gps, que nos conocemos ...) para p.e. 12-15 nudos de viento en un través, indicando la eslora, me interesaría en un rango entre 30 y 37 pies más o menos.
Y sin exagerar, eh
( a ver si la velocidad me vale como disculpa, o me tengo que buscar otra ....)

Saludos