Ciguatera

[yulxxx]

En otros foros leí que basicamente:

- No se puede detectar (salvo en laboratorio).
- Efectivamente se da en peces de arrecifes por comer un alga que se desprende de ellos que contiene la toxina... hablo de peces "herbivoros".
- Suele haber mayor incidencia de ciguatera asociadas tras grandes temporales que sacuden el arrecife y la hacen accesible a los herbivoros.
- Es acumulativa en peces, por lo que los peces carnivoros, al consumir peces que contienen la toxina, la acumulan haciendo crecer el nivel de toxina en ellos (por eso como en el caso de las barracudas o los meros hay que ser extremadamente cuidadosos).
- Por esto último, en areas propensas se aconseja no consumir este tipo de peces si pesan mas de medio kilo(o eran 5 kilos... no recuerdo) (no han acumulado tanta).

Existe bastante info en la red... y carteles con las especies mas propensas..

al menos... siempre nos queda la Langosta y el Pulpo