El origen de... el boligrafo que utilizamos en los barcos

[boot strap bill]

gracy, no pienso discutir por el origen geográfico del dulce de leche, al margen de que ni el manjar chileno, ni las cajetas mexicanas, ni otro dulce cualquiera que se haga con leche tienen nada que ver con el verdadero dulce de leche como lo conocemos en el rio de la plata.
la anécdota histórica me parece simpática pero muy improbable. y si no hacé la prueba: poné a calentar leche y azucar y olvidate de ella, vas a ver que lindo dulce de leche te queda!!!!

si no lo revolvés continuamente con una cuchara de madera, como dice la receta que colgaste (misma que usaba mi abuela) por lo menos tenés que cambiarlo de olla después del primer hervor, bajarle el fuego al mínimo posible y no está demás ponerle unas bolitas (de vidrio, de las que usabamos de niños para jugar, creo que también les llaman canicas, pero en montevideo son bolitas, a secas) para que actúen a modo de "revolvedor automático"
buen provecho!!