se apaga el quemador de la cocina

[Kane]

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La válvula termostática que indicas, se compone del bulbo, capilar y generalmente un fuelle. Forman una unidad sellada que contiene generalmente un gas o alcohol, el que al calentarse se expande produciendo un movimiento que produce la disminución del paso del gas hacia los quemadores. (Nota: Esto es inexacto. Al calentarse PERMITE el paso de gas a los quemadores sin necesidad de tener pulsada la llave de apertura de gas).
Por lo mismo, tiene que ser del mismo tipo y forma para que funcione en los rangos de temperatura del equipo.