Caldereta de bogavante estilo Menorca

[Chief Salamander]

Originalmente publicado por Chiqui

Chief, supongo que allí con las langostas como brazos de largas tendrás coral para hacer un montón de preparados.

Se pone en la picada en el mortero y se añade al caldo (como tienes mucha, al ser tan grandes, puedes hacer una vinagreta y añadirla a cualquier ensalada que prepares)

la envidia está servida Chief

Muchas gracias de nuevo Chiqui! Creo que esta receta voy a intentar hacerla cuando esté en la costa malagueña, donde paso sólo una pequeña parte del año……quizá tenga que ir a la pescadería a por las langostas o bogavantes.…
Saludos y gracias de nuevo!
ChS


Enviado desde mi yate en Maldivas