ensalada de capellan

[leviño]

SALUDSS.

POR QUE NO SOLO DE PANCETA VIVE EL HOMBRE PERO PUEDE , ,

PUES NADA QUE ME HE PÙESTO A SALIVAR QUE SI CUAJADERA QUE SI ESCALIBADA QUE SI , QUE SI , QUE DUDU TIENE RAZON SE TIENE QUE LIMITAR EL HORARIO DE ESTE FORO , SI ESTOY GRITANDO , QUE ESTOY A DIETA CORCOLIS (horario protegido)

bueno al tajo . la ensalada de capellanes en mi casa la hago a sin , ca uno le pone lo que quiere pero yo tal cual.
un par de tomates hermosos y de la preferencia de cada cual pero yo uso muchamelero pata negra o un raff de confianza no esos que ni chicha ni limonaaa , lo cortamos en gajos tamaño too pa dentro y ponemos en un plato llano grande
socarramos un capellan (sufi para dos) lo desmenuzamos en caliente pero sin quemar y vamos ya chupando dedos pa la quemazon
ponemos el papellan a un calentito sobre el tomate y regamos generosamente con aceite de oliva virgen , unas alcaparras y unas aceitunas de cuquello y pan de la mejor calidad , y a mojar que son dos dias