Alubias Con Almejas Expres

[leviño]

SALUDSS.

`POR QUE NO SOLO DE PANCETA VIVE EL HOMBRE PERO PUEDE .

Bueno espero que no me echéis a los perros por la receta que os pondré a continuación , en mi defensa dire que he cerrado a las dos , me he ido al mecachufa , he realizado la compra , e ido a casa que esta a 12 km y a las tres y media estaba comiendo.

la receta

alubias cocidas grades ,almejas , cebolla , pimiento rojo , un par de dientes de ajo , laurel , pimienta, pimenton , un vaso de vino blanco, un poco de agua y sal,
se sofríe primero el pimiento , cuando esta pochado se añade la cebolla y un poco después el ajo , cuando todo esta doradito le añado el pimenton , un toque de pimienta y sal , dos vueltas que no se pase el pimenton y añado el vino , a continuacion y antes de que rompa a hervir pongo las almejas que previamente he puesto en remojo con agua y sal para que suelten la arena
epero a que se abran y evapore el vino a fuego bajo , una vez se abren añado el tarro de las alubias y un poco de agua, , fuego fuerte para que rompa a hervir y lo bajo al minimo, cinco minutos o diez , segun el tiempo disponible y dejar reposar.
a por cierto lo primero que he hecho antes de empezar es poner una sidra en el congelador ,
no son faves con almejas al estilo tradicional pero puedo asegurar que las he comido peores en restaurantes .
LO PEOR ES QUE ESTA NOCHE ME TOCA ESPALDA EN EL GUIM

BON PROFIT

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