Papas a lo pobre

[Polen]

Viendo que todos tenemos hoy muy presente al bueno de DUDU comparto lo que comimos ayer, que estamos de pintura y redistribución de estancias en casa y hque reponer energías. Y como dice leviño, no sólo de tocino vive el hombre, también puede vivir de papas y huevos

un par de pimientos verdes, una cebolleta bien hermosa, 3-4 papas (si echas 5 o 6 caen también), un par de cayenas, aceite, sal y al que le guste un poquito de pimienta

El pimiento en trozos medianos, la cebolla en tiras, las papas a rodajas, la cayena hay que ser valiente y romperla. El aceite por supuestísimo que de oliva y que sea bueno

En una paila o sartén ponerlo todo junto a fuego medio, tapado al principio. Remover de vez en cuando.

El huevo frito es por aquello de aportarle proteínas al plato, pero unas bacalaillas fritas o un calamar en aceite tampoco le vendría mal

El pan que no falte. La birra o vinito tampoco. El agua pal canario como decía mi abuelo. Para acompañar y darle un toque fresco aparte un tomate bueno picao. Y tened cuidao, siempre hay alguien que acaba pillando un trozo de cayena escondida y acaba con lagrimones


En mi defensa diré que el plato era pequeño (vale, no tengo excusa), y que el huevo lo freí con apenas aceite, era casi a la plancha y se me quemó alrededor pero es que me da mucho asco la clara cruda