Tuneando el pastel de carne de Gambucero

[Polen]

Cocí unos huevos, los pelé y reservé

Forré el molde en el que iba a hornear la carne con bacon, dejando "faldones para luego tapar por arriba



Lo rellené con la carne poniendo los huevos dentro en el centro tal y como mostró Gambucero en el suyo, y lo cerré con los faldones de bacon





Y al horno. Mientras pelé unos tomates los trituré con la batidora y los pusé a freir a la antigua, sin nada más que aceite azúcar y sal.






También pelé unas papas y las piqué en trocitos pequeños y las cocí. las escurrí y las sazoné con sal, pimienta y nuez moscada, le añadí un poco de mantequilla y mezclé con un tenedor, le añadí un chorrito de leché y lo pasé por el pasapuré. Lo del puré lo hice justo a la hora de servir para que no se enfriara, se quedó muy suave



Sigo abajo...