Giacommo Detodo

[Chiqui]

Contad con queso "provolone", tomates y anchoas y además de fácil de hacer, a mí particularmente me quita el hambre y sobretodo el malhumor.
Claro, que con las brasas de leviño y cocina marinera de trabañarru que hay en el hilo, no me queda más remedio que levantar mi triste parrilla y mirarla a modo soliloquio como en "to be, or not to be". No me sirve para nada sin un buen fuego como esos.

Ingred.:

loncha de queso Provolone
tomate
anchoas del cantábrico, por supuesto
orégano (aunque a veces ya viene puesto en el queso)
pimienta negra

Elab.:

Calentar una sartén y cuando esté muy caliente, añadir una gota de aceite y seguido poner el provolone y dar la vuelta cuando veáis que puede estar dorado o dar las vueltas que queráis hasta que esté dorado por ambos lados.
lo colocamos en una cazuela de barro, que previamente habremos calentado, y ponemos encima las rodajas de tomate y las anchoas.
Ponemos por encima el orégano y la pimienta negra molida yya está listo.
Es una delicia y me quita el mal humor y además llena mucho.
Mejor para cenar con un vino blanco frio.
Ah!, decir que a día de hoy, las angulas tienen un precio de 1/3 más baratas que hace un mes.
Gastadores, abanderados, cantineras, tambores, tambor mayor, banda, barriles y aguadoras. Beti alai!!!!!