14-02-2016, 22:43
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Arpoilari
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Re: Cocina marinera tradicional
Cita:
Originalmente publicado por cierraelpico
Buenas noches bona nit
Trabañaru , las sardinas desmigadas directamente o antes pasadas por agua
la pinta esplendida
sabes como se desmigaban en el pueblo en Mallorca?
Se envolvian en papel de periodico y se ponian en el quicio de la puerta!
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POr agua no, las salazones no hay nque pasar por agua al poder ser..Yo les quito escamay piel mediante un cuchillo afilado.
Lo del periodico y la puerta ya lo conocia
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