El Xato, una ensalada fácil y sabrosa para hacer a bordo

[cierraelpico]

Buenas tardes bona tarda

El Xató es un plato típico de los pueblos de la fachada marítima del Garraf y baix Penedès

Consiste en una ensalada a base de escarola, bacalao , anchoas aceitunas y su ingrediente estrella, la salsa para xató hecha a base de almendra picad, guindilla tomate , pimiento, aceite, vingre y....

Se puede comprar hecha y incluso pecar y acudir al ROMESCO ( si me oyen en Vilanova me matan)

El tema puede ser largo y polémico pues cada pueblo y cada familia presumen de la mejor receta pero aquí se trata de un invento para salir del paso y organizar una comida a bordo







para facilitar las cosas el bacalao ya desalado (en este hilo me estoy ganado el infierno)







La escarola y el bacalao






Un buen entrante fácil de hacer a bordo




Perdonadme una vez mas las abundantes licencias