Revuelto de setas y verduras al curry con nube

[leviño]

SALUDSS

Hoy , después de un puente intenso de carnes de Angus a la piedra , arroces de conejo y caracoles a la leña , y de un poco de marisqueo , había que comer algo de vegetal , , , y que no me quedaba naa ni de productos ni de pelas
Receta fácil , pimiento rojo y verde, cebolla, zanahoria , y champiñón portobello todo en taco grande , menos la zanahoria que lo prefiero en tiras.
Empezamos salteando los pimientos en el wook y cuando estén a medio hacer añadiremos el resto de los ingredientes .
En cuanto al aceite yo soy de oliva pero al gusto
Dos cucharadas es suficiente , reogamos bien y aromatizados con el curry , unas vueltas y salamos con soja , un par de vueltas y le añadimos un par de huevos , cuajar al gusto.
En sartén a parte calentamos aceite ,este de girasol , y hacemos la nube con fideos de arroz , y después de comer sale uno corriendo al super a comprar algo sólido.