Problema raro Suzuki 2,5 cv 4t

[Grandote]

Hola nautas. Birras para todos. Yo pago.
A ver si me podéis ayudar alguien. Tengo un motorcito Suzuki 2,5 cv que uso para el auxiliar y, si bien me arranca bien, no puedo subirle de revoluciones, se me para en cuanto le acelero. Y aqui esta lo raro, si tapo la entrada de aire me responde bien. No lo entiendo. Lo único que se ha hecho es cambiar la junta del carburador al cilindro por una junta plana, la original, que tiene un semicirculo en relieve, se perdió en una limpieza de carburador y desde entonces tengo este problema. ¿Es posible que el cambio de junta produzca semejante problema?¿Y como es que cerrando la entrada de aire se quite el problema? Me direis que da igual, que si tapando la entrada de aire funciona bien, que lo deje tapado, pero es que este misterio me quita el sueño. A ver si alguno me lo aclaráis y me ahorro el taller.
Thanks.