Otros Recetas a bordo

[beagle]

Como amante de la mar y de la buena mesa, se me ha ocurrido abrir un hilo en el que poder comentar las recetas qu poneis en practica cuando estais a bordo. Tanto de comida como de bebidas.

La verdad es que no tengo demasiada experiencia con la cocina a bodo... pero bueno, tratare de romper un poco el hielo con un par de clasicos:

Ensaladilla de atún

• Una cebolla
• Lata/latas de atún
• Mahonesa

Se pica la cebolla hasta deshacerla en trocitos diminutos, se desmenuza el atún con las manos mezclandolo con la cebolla, y finalmente mezclamos todo con algo de mahonesa. Para tomar con unas rebanadas de pan.

Pan tumaca con jamón

• Un pan, preferiblemente payes.
• Tomate de rama
• Ajo
• Aceite de oliva virgen
• sal
• Jamón

Tostamos ligeramente el pan sobre una sarten, y lo frotamos ligeramente con un diente de ajo. Acto seguido frotamos el pan con el tomate y lo alineamos empleando un poco de aceite y sal. Ponemos el jamón encima y a comer.

Ensalada de la huerta

• Lechuga
• Tomate para ensalada
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Sal

Lavamos la lechuga y la cortamos ligermante (O abrimos una bolsa de lechuga). Cortamos el tomate en gajos, y la cebolla en juliana. Mezclamos todo y alineamos empleando el aceite, vinagre y sal.

Se le pueden añadir unos esparragos blancos para que sea un poco mas refrescante.

Melón al ron

• melón (Entero)
• Ron añejo (Dorado, no el blanco)
• Zumo de un limón
• 3 cucharadas de azucar

Cortamos el melón por la mitad y los extremos del mismo para que se sujeten de pie como si fuese una copa. Se quitan las semillas y cuando este limpio se extrae la pulpa sin romper la corteza ni hacer un agujero en el fondo. Mezclamos la pulpa con el azucar, el zumo de limón y el ron añejo (Normalmente un vasito, aunque yo prefiero ser generoso). Volvemos a meter todo dentro de la corteza y lo dejamos enfriar.

El melón quedará muy tierno sin demasiado sabor a ron, y el ron se convertirá en un licor con sabor a melón. Rico y refrescante.

Una rondita de ese licor para todos, y en especial para aquellas personas que se animen a colaborar con alguna receta digna de llevar a bordo.