¿comemos erizo de mar?

[aviador]

Yo hice la mili, hace mucho tiempo, aún íbamos con lanza y coraza, en Cadaqués, y allí me harté de comerlos a ningún precio.

Son buenos, muy buenos, pero , como en general todo el marisco, por favor : NO LOS COCINEIS.

Ahora recientemente he tenido la ocasión de viajar a China y descubrir como se cuecen algunos mariscos :

Los ponen, crudos sobre un trozo de hielo, se les da vuelta y vuelta, se dejan el tu plato para que cojan un poco la temperatura ambiente, y después se comen.

Es muy recomendable.

Buen provecho