Calamares Rellenos

[tatoperez]

Sería de agradecer.

De todas formas soy de los que piensa que las recetas son una idea, después cada cuál que la adapte a su gusto.

Relleno: Prepara unos huevos duros.
Una loncha de jamón gorda para trocear en tacos.
Las patas y alas de los calamares, troceadas.
Un la picadora un filete de secreto ibérico, crudo.

Los calamares los doro un poco antes.

Se rellenan y a la cacerola. En la salsa algo de maicena pues me gusta espesita, y un poco de cerveza negra, y caldo de bote si tengo prisa, o si puedo pues preparo uno de setas, muy reducido.

Esto es la base lo que cada uno, varíe las cantidades a su gusto, y si le gusta el brandi mejor que la cerveza, o vino.

En málaga una vez los comí con gambas, en vez de jamón, y estaban muy ricos.

Un saludo.

[BarryGon]

por supuesto una receta es una referencia, pero hay quien no lo ha preparado nunca y unas directrices en condiciones le facilitaran la posibilidad de obtener algo rico
posteare la receta aparte en su version relleno de gambas