Dieta de carne

[aviador]

Respondiendo :

Efectivamente son filetones o chuletones de 2 dedos o más.

Y en cuanto al tiempo, una media , para un filete como el de la foto sería :

Después de muerto 1 semana en nevera, después 2/3 dias en congelador y sin descongelar de nuevo a la nevera otros 20/25 días.

Así me lo contaron en Chinchón.

En casa nadie come carne de vacuno si no es así. Quizá la comemos una vez al mes , pero comemos esta. Y tampoco es tan cara. Es un pelín laborioso pero vale la pena.

Acabo de encargar para un almuerzo de colegas el sábado. Sardinas de Huelva MUY GRANDES a 8´50 e. el kilo y Butifarra de Calaf a 11´50 e. el kilo.

Buen apetito.