espuma de poliuretano

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Te puedes ahorrar cualquiera de las dos, porque pongas la que pongas, se va a seguir hundiendo de la banda en la que esteis.
Ese corcho sirve sólo para evitar el hundimiento total y definitivo cuando has volcado, pero en nada modifica el desplazamiento del casco, que es lo que aquí importa. En todo caso su línea de flotación subirá lo correspondiente al peso de la espuma añadida: unas milésimas de milímetro, a ojo de cualquier cubero.
Por otra parte, las espumas de poliuretano de celdilla o burbuja abierta, absorben agua y si va a ir en los compartimentos laterales, no demasiado fáciles de secar en caso de que se empape, va a dar más problemas de los que quita.
Si es por ocupar el tiempo mientras dure el vendaval, un pulido y encerado de la obra viva será de muchísimo más provecho.