Costa ¿Que pasa con los Txipis?

[Makoki II]

Barba explicame que son Berrias ( calamares grandes ? )

Maestro

[barba txangurro]

Originalmente publicado por Makoki II

Barba explicame que son Berrias ( calamares grandes ? )

Maestro

holaaa¡¡¡ lo que pasa que no he traducido....

noo... son txipirones de los nuevos de tenporada... lo que pasa que en estas fechas ya estan majos..... y este año es malo.... algo ha pasado.

movio algo la mar y ya salen de la arena a agua grande,,..

mañana voi a ir a ver si los calo, a ver si estan,,y quieren agarrar..


a estos se les llama berrias...( nuevos )..

el otro dia perdi un pescado de kilo... me metio 3 viajes arriba, en cuanto vio la enbarcacion y se me piro.. asi es la mar.

un saludooo

[4rosas]

Hola a tod@s
El finde y la marejadilla de nordés que le acompañó nos ha dejado buenos calamares; el sábado 5, el domingo 9.
Los ocho de arriba 4,250 kilos; el de abajo 2 kilos justos.
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Empiezan los grandes, pero empieza también el principio del fin de la campaña ; hasta mayo a otra cosa, mariposa

cc.jpg

Como fuere, a ver si el finde y la mar nos permite volver, porque yo no tengo gusano , tengo una BOA!!! .

Saludos

[trabañarru]

Originalmente publicado por 4rosas

Hola a tod@s
El finde y la marejadilla de nordés que le acompañó nos ha dejado buenos calamares; el sábado 5, el domingo 9.
Los ocho de arriba 4,250 kilos; el de abajo 2 kilos justos.
Adjuntos 46199

Empiezan los grandes, pero empieza también el principio del fin de la campaña ; hasta mayo a otra cosa, mariposa

Adjuntos 46200

Como fuere, a ver si el finde y la mar nos permite volver, porque yo no tengo gusano , tengo una BOA!!! .

Saludos

begi aundis o txipirones de roca, loligo forbesi, mas blandos que los normales y mucho mas sabrosos .

[4rosas]

Originalmente publicado por trabañarru

begi aundis o txipirones de roca, loligo forbesi, mas blandos que los normales y mucho mas sabrosos .

Muchas gracias por la info, cuando leo lo de los begi aundis o vulgaris o berrias o estas cosas no sé ni lo que son, yo creo esta es la única especie que entra por aquí, pero no lo sé , y eso que raras raras veces he visto alguno que me ha parecido algo más 'afilado' pero un uno por mil, vamos, a lo mejor digo una tontería
Temporada de mediados de junio a finales octubre y el resto del año a tirar de congelador, y eso sí, a soñar de nuevo con junio (y no por la playa ); aquí en octubre del año pasado hubo un conocido (de bastante confianza) que sacó tres que dijo que pesaron 10 kilos (yo no los ví).
Hablando de blandos, hoy hablando con un jubilado (de ochenta y pico años), me ha comentado que el luego de descongelar los mete en leche, luego seca, sal, huevo, harina y a la sartén.
Dice que lo de la leche es para ablandarlos, leyenda o realidad? Alguién sabe algo?
Saludos

[trabañarru]

asi tengo entendido que la leche ablanda, nunca hice la prueba.
En cuanto al txipiron aqui hay cuatro clases, el begi aundi, loligo forbesi que se pesca en zona de piedra el mes que floren las acacias, los primeros son de 6-8 en kilo y su pesca dura hasta que empiezan a caer las hojas..
despues esta el arbi-txibi o txipiron de hueva loligo vulgaris que entra a poner huevas a las bahias en epoca de navidad se pesca en diques desde tierra y alcanza mayores tamaños que el forbesi, de esas huevas nacen los txipirones de julio que pescamos en las bahias y rias que ahora estan saliendo a mas agua para que vuelva a comenzar el ciclo
Esta tambien el mala-kasta que se pesca en las playas en primavera, tienen mucha baba y entran de 10 a 12 en kilo...

la fila de ventosas de los tentaculos, pequeños y regulares es lo que distingue al forbesi del vulgaris.



Y otra cosa curiosa, la migracion de los cefalopodos en el cantabrico, va de menos agua a mas agua o sea de norte a sur y de sur a norte..

[4rosas]

Originalmente publicado por trabañarru

asi tengo entendido que la leche ablanda, nunca hice la prueba.
En cuanto al txipiron aqui hay cuatro clases, el begi aundi, loligo forbesi que se pesca en zona de piedra el mes que floren las acacias, los primeros son de 6-8 en kilo y su pesca dura hasta que empiezan a caer las hojas..
despues esta el arbi-txibi o txipiron de hueva loligo vulgaris que entra a poner huevas a las bahias en epoca de navidad se pesca en diques desde tierra y alcanza mayores tamaños que el forbesi, de esas huevas nacen los txipirones de julio que pescamos en las bahias y rias que ahora estan saliendo a mas agua para que vuelva a comenzar el ciclo
Esta tambien el mala-kasta que se pesca en las playas en primavera, tienen mucha baba y entran de 10 a 12 en kilo...
la fila de ventosas de los tentaculos, pequeños y regulares es lo que distingue al forbesi del vulgaris.

Y otra cosa curiosa, la migracion de los cefalopodos en el cantabrico, va de menos agua a mas agua o sea de norte a sur y de sur a norte..

O sea, que los berrias son los hijos de los arbi-txibi, no? Futuros arbi-txibi, cuando dejen de ser berrias ¿es eso?
No sé porqué (yo lo creía sin fundamento alguno, quiero decir) que el calamar iba de oeste a este.
Si yo fuera un calamar sería un mala-kasta
Seguro

Gracias por la info
Saludos