campaña del verdel

[trabañarru]

Originalmente publicado por Katuarraia

Esta bien saberlo.. para la proxima ya se.
Por cierto, hasta cuado se alarga la temporada de verdel??

Buf, quien sabe.. hasta que pasen todos cuando florezcan las acacias, esto lleva una marcha de la leche para W, los primeros que se pescaron el viernes estan ya en asturias, aqui a diario entra pescado nuevo, no te has fijado como tienen los estomagos llenos de huevas, hoy el 95% eran hembras, estas mientras las de delante ponen huevas las que vienen por detrras se las comen, y asi van a toda leche ellas mismas son su alimento...
Tu que eres sukaldari, prueba con lo blanco ( el semen) vuelta y vuelta a la plancha aderezado con pimienta negra espolvoreada y sal maldom, yo le llamo "foie" de verdel, tiene una textura y un sabor diferente, cocina vanguardista.

[Katuarraia]

Como te oiga berasategui te roba el foie de verdel
Si pues de los 20 que e pillau solo un par de machos.. Ya probare a ver quetal..

[COLT]

por fin he dado con ellos,aunque lo dificil era no dar con ellos

[trabañarru]

Siendo un pescado "modesto" culinariamente tiene muchas salidas..
Mejor rendimiento que el atun o el bonito del norte, esto es imposible que quede seco con la grasa que tiene.

[4rosas]

Originalmente publicado por trabañarru

Siendo un pescado "modesto" culinariamente tiene muchas salidas..
Mejor rendimiento que el atun o el bonito del norte, esto es imposible que quede seco con la grasa que tiene.

Eso sí que es una conserva, y no alguna lata de estas que se compran, que lo único que traen es aceite para mojar el pan.
Y que no se me enfaden los de las conserveras, que no generalizo.
Saludos

[ODIN]

u que eres sukaldari, prueba con lo blanco ( el semen) vuelta y vuelta a la plancha aderezado con pimienta negra espolvoreada y sal maldom, yo le llamo "foie" de verdel, tiene una textura y un sabor diferente, cocina vanguardista.

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Jooooer....como corra la voz......!!!!

[trabañarru]

Originalmente publicado por ODIN

Jooooer....como corra la voz......!!!!

Mucho me importa a mi , ademas persinalmente prefiero lo que traen las hembras, tampoco es para cenarlo todos los dias pues es colesterol puro, pero estan muy ricas
cocidas con refrito de ajos y guindilla

[barba txangurro]

hoy a la tarde, 5 minutos... y para.

un saludo.:

[trabañarru]

meter otra carga de pescau, poner popa a la marejada ( que me tapaba el barco) y para casa, que se prevee muy malo al menos hasta el jueves....