barbacoas; recomendais gas o carbón?

[Marambaia]

Magma de gas, sin ninguna duda, te explico por que:

Menu de hoy en Cala Mitjana:

patatas troceadas, barnizadas en aceite de oliva y condimentadas con hierbas provenzales y un poco de sal. Envueltas en una bandeja de aluminio, 20 min.
Simultaneamente, pimientos rojos y cebolla partda en trozos, con un poco de aceite de oliva y sal, sobre sarten.

Todo ello como guarnición al plato principal:

Solomillos de novillo argentino 10 min (vuelta y vuelta)

El único problema que plantea es la crisis nerviosa que padece el que ha fondeado a sotavento, cuando le empiezan a llegar los efluvios...

PD: el Mero que pescamos hace 2 semanas en Menorca lo tuvimos que torrar un rato largo, unos 25 min., hasta conseguir esa piel crujiente En el mientras tanto, preparamos un trampó y descorchamos un verdejo.