Pesca de fondo

[Alf_on]

Originalmente publicado por TXELFI

Esta mañana por la parte Este de la isla de Ízaro en 25 Mt de agua 2 congrios de 4 y 5 kilos y 1 cabra de 1/4 de kilo, carnada sardina. Bastante corriente dirección NW, aguas verdes y nada de actividad en la zona. Solamente había 1 txipironera en el extremo NW de la isla pescando a fondo. Yo estaba al SE de Potorroarri. Éstoy dudando de ir mañana por la mañana a más fondo para tratar de pescar rayas o algo diferente de los congrios porque mi señora está hasta el moño de esos bichos pero la corriente que hay me da cosa.

No me dirás que prefieres raya que congrio? la verdad es que no recuerdo haberla comido, ¿que tal es?

[TXELFI]

Nos gusta más la raya en casa. Sobre todo en salsa roja está de muerte tanto con patatas en rodajas anchas como sola. Qué raro que nunca la hayas comido pues es un manjar. También está buena en salsa verde e incluso los gallegos preferentemente la cuecen con piel y todo y después se quita la piel más fácil.
Ellos lo comen habitualmente echando breve después de cocerlo o echándole una salsa roja preparada aparte a base de pimentón, mientras que nuestra salsa roja la hacemos con pimientos choriceros de manera similar a la salsa bizkaína.
Aquí se tiene costumbre de quitar la piel en crudo con alicates. Recordemos que de la raya solamente se comen las alas, la cabeza, el tronco y la cola no sirven.
Otra forma de comerlo es cortarlo en trozos cuadrados como si fueran tostadas y freírlos después de rebozarlos en harina y huevo, es un manjar.
Y por último recordemos que como se trata de un elasmobranquio su esqueleto no es óseo si no que se trata de cartílago y por ende las puntas se mastican y digieren fácil aportando una importante carga de calcio para el organismo, principalmente los huesos.

[Alf_on]

Originalmente publicado por TXELFI

Nos gusta más la raya en casa. Sobre todo en salsa roja está de muerte tanto con patatas en rodajas anchas como sola. Qué raro que nunca la hayas comido pues es un manjar. También está buena en salsa verde e incluso los gallegos preferentemente la cuecen con piel y todo y después se quita la piel más fácil.
Ellos lo comen habitualmente echando breve después de cocerlo o echándole una salsa roja preparada aparte a base de pimentón, mientras que nuestra salsa roja la hacemos con pimientos choriceros de manera similar a la salsa bizkaína.
Aquí se tiene costumbre de quitar la piel en crudo con alicates. Recordemos que de la raya solamente se comen las alas, la cabeza, el tronco y la cola no sirven.
Otra forma de comerlo es cortarlo en trozos cuadrados como si fueran tostadas y freírlos después de rebozarlos en harina y huevo, es un manjar.
Y por último recordemos que como se trata de un elasmobranquio su esqueleto no es óseo si no que se trata de cartílago y por ende las puntas se mastican y digieren fácil aportando una importante carga de calcio para el organismo, principalmente los huesos.

Habrá que probarla pues... asias capi



(migración de rayas en el golfo de México)

[TXELFI]

Esas son rayas manta, a veces las hemos visto del tamaño de la panga. Tengo una foto antigua por ahí de una de 16 toneladas.

[YONBOY]

hola as qui os dejo un vídeo de donde vivo yo . y bereis como se pesca por as qui, un saludo a todos

www.youtube.com/watch?v=zN0uNcVdY-Y

[Alf_on]

Originalmente publicado por TXELFI

Esas son rayas manta, a veces las hemos visto del tamaño de la panga. Tengo una foto antigua por ahí de una de 16 toneladas.

16 veces mayor que la de este enlace que nos trae Flipe?

http://ultimahora.es/noticias/socied...rada-peru.html

Pues a ver si encuentras la foto y la escaneas para poder verla, tiene que ser de asustar.

[TXELFI]

http://foro.latabernadelpuerto.com/a...1&d=1430072899


Hola Alf-on, creo que es ésta. Ya te aseguro que mucho más grandes que esa de 1 tonelada las he visto varias veces en el trópico. Una vez en mis tiempos mozos cuando era yo panguero con 21 o 22 años en pleno lance estaba yo tirando del barco con la panga cuando de repente se me acercó por debajo algo oscuro y enorme, me llevé un susto de aúpa, me pasó rozando las quillas una raya manta más grande que la panga que medía 9x4,5 Mt.

[TXELFI]

Esta mañana fondeado en 35 Mt al Norte de la playa de Laga 2 rayas buenas de 5,5 y 5 Kg, casi no entran en el fregadero . Carnada sardina y verdel congelados. Daban tirones como demonios los 2 cabrones de manera que en ambos casos estaba convencido de que se trataba de congrio pero esta vez no ha venido ninguno. Aparte de estos 2 bichos nada de nada, la corriente ha disminuído a la mitad.
Los deportivos no salen a la mar aquí, no sé lo que pasa.
Mañana a lo mejor salgo a ver si pillo otras 2.

http://foro.latabernadelpuerto.com/a...1&d=1430400655