Cazón en adobo

[Polen]

Originalmente publicado por Gambucero

¿ves?, con tanta tonterida se me había pasao...

para enharinar el pescado para freir, prueba con harina de garbanzos (la venden en el mercachofa, en el carreflusss....) verás como te quedan de crujientitos...

En el merca no hay al menos no aquí.Los mercachonas varían sus productos dependiendo de la zona, lo sé porque por Alicante tienen pebrella y aquí no, y así varias cosas que habitualmente se consumen en determinadas zonas y en otras por falta de uso y/ o costumbres locales no tienen salida. Pero conozco una tiendecita de Almería que es probable que la encuentre, miraré a ver y probaré (ya contaré qué tal)

[leviño]

SALUD SS
Yo compre la de trigo. Y sale bastante crunch

[cierraelpico]

Buenas tardes bona tarda

En el mercado de cadiz y a la vista de lo que alli se vendía procedimos con otro cofrade a constituir una UTE:

Compramos una nevera de hielo en unos chinos y le dijimos al del mercado:

-Pisha, llena esto de gambas y de hielo hasta no caber mas. Precio razonable

Por la noche la barbacoa fue memorable, todo tipo de gambas gambones y camarones a compartir con un vino blanco de Alella impresionante

La verdad si algun dia me pierdo ......

[leviño]

SALUDSS

BON DIA , DISCULPA EL RETRASO POLEN AYER ESTUVE PROBANDO LA MAQUINA Y NOS FUIMOS A TABARKA A ALMORZAR.

el rabito lo compro cuando voy a visitar a unos amigos en la sierra de Alcaraz
lo compro ya cocido , cortado y envasado al vacio , en paquetes de 700 grm que es la racion para mi almita y yo
lo unico que se hace es calentar el aceite y protegerte con una buena tapadera
se recomienda no freir esto nunca en paños menores una vez bien fritos un poco de sal no muy fina y a devorarrr con unas buenas rubias
las lentejas como no con guindillas y cebollitas en vinagre .
el cazon estaba espectacular , cayo una sidra ,


20150614_160118.jpg lo siento DUDU

[Polen]

Originalmente publicado por cierraelpico

Buenas tardes bona tarda

En el mercado de cadiz y a la vista de lo que alli se vendía procedimos con otro cofrade a constituir una UTE:

Compramos una nevera de hielo en unos chinos y le dijimos al del mercado:

-Pisha, llena esto de gambas y de hielo hasta no caber mas. Precio razonable

Por la noche la barbacoa fue memorable, todo tipo de gambas gambones y camarones a compartir con un vino blanco de Alella impresionante

La verdad si algun dia me pierdo ......

Jo, en una nevera de playa caben unas pocas de gambas ehh
Si algún día te pierdes llevándote la nevera voy en tu busca como Colón tras la América esa

Leviño hijo tu tampoco te cuidas mal vaya tela!!! Ese mismo adobo mi padre cuando éramos pequeños lo hacia con boquerones gorditos. Les quitaba cabeza y raspa y los abría y dejaba toda la noche macerando. Volvíamos a mediodía toda la chiquillería hambrienta de la playa y los freia en un plis y devorábamos junto con la ensalada de papas cocidas fresquita que mi madre dejaba lista por la mañana. Qué buenos recuerdos los dias infantiles de verano....

[Gambucero]

Pos hoy no ha caído Cazón, ha caído Japuta en adobo... (no he dejao ni la muestra).



Pa los malpensaos... esto es una Japuta: