Pesca Deportiva vs furtivismo.

[Alf_on]

Originalmente publicado por trabañarru

Estamos hablando de un producto comercializado en fresco, pescado a muchos dias de camino del puerto mas cercano en mareas que en muchos casos superan los 20 dias, si a esto sumas otros factores que los que hemos estado metidos en el tema conocemos ( modo de trabajar y sistemas de manipulacion de pescado a bordo) a mi no me extraña nada que de un pescado a otro, capturado por dos barcos diferentes el mismo dia, uno se cotice a un precio y otro a otro precio muy diferente...A modo de aclaracion, un barco puede vender bonito a 10 precios diferentes, siendo igual el mas alto ( solo por calidad) hasta un 20% mas alto... y por tamaños siendo la calidad la misma, el grande lo pagan un 25% mas caro que el mediano y este quizas un 20% mas que el pequeño....
Y ahora mi pregunta, en esa comparativa, el del gallego, de que calidad era?? y de que tamaño??

Aupa traba, ya lo he comentado atún del mismo tamaño y cogido en los mismos sitios, solamente por barcos diferentes, unos de aquí y otros de aquí al lado.
En el enlace que trae el cofrade Riglos queda bastante claro este concepto cuando comentan "La persona consumidora "está comprando un producto excelente a un precio excelente, inferior incluso al de pescados que no son del día, ni tan frescos, ni nuestros".

Hoy en día está muy de moda lo del consumo cercano, y tiene su logica, pero me da que también se utiliza para cargar los precios y al final el pagano es el consumidor.