que pescado es ?

[TXELFI]

¿La barracuda (Sphyraena Barracuda) es tóxica?. . Entonces muchos de mis compañeros de trabajo y yo debíamos de estar muertos hace años porque las comíamos cada 2 por 3 y además cruda, ¡y qué buena que está!.

[Mariate]

Originalmente publicado por TXELFI

¿La barracuda (Sphyraena Barracuda) es tóxica?. . Entonces muchos de mis compañeros de trabajo y yo debíamos de estar muertos hace años porque las comíamos cada 2 por 3 y además cruda, ¡y qué buena que está!.

Efectivamente son tóxicas, PEEEEEEEEEERO sólo las tropicales y no siempre, suelen ser los ejemplares de mayor tamaño y que basan su alimentación en otros peces de carne tóxica como pueda ser el pez globo.
Las nuestras son comestibles al cien por cien y bien ricas que están sobre todo adobadas.
Saludos.

[TXELFI]

Pues las que nos zampábamos nosotros eran todas tropicales. Es el pescado más codiciado por los aborígenes de casi todo el litoral de África occidental.
El tamaño generalmente ronda el metro de longitud.
http://foro.latabernadelpuerto.com/a...23346439223104

Aquí se pueden ver varias de ellas junto a un peto y un patudo pequeño "atacados" por el marmitón cuchillo en ristre.

[Mariate]

Originalmente publicado por TXELFI

Pues las que nos zampábamos nosotros eran todas tropicales. Es el pescado más codiciado por los aborígenes de casi todo el litoral de África occidental.
El tamaño generalmente ronda el metro de longitud.
http://foro.latabernadelpuerto.com/a...23346439223104

Aquí se pueden ver varias de ellas junto a un peto y un patudo pequeño "atacados" por el marmitón cuchillo en ristre.

Pues sois gente con mucha suerte, jugásteis a la ruleta rusa. De cualquier forma si los de allí se las zampaban eran todas buenas, digo yo.

[TXELFI]

Nos las zampábamos los de allí y los de aquí por toneladas. En Dakar, Takoradi, Tema y sobre todo en Abidján entran cada mes una cantidad de barracudas, bananas, petos, llampugas y marlines incalculable. Pescados todos ellos muy apreciados por los nativos pero sobre todos los demás las barracudas.

[llenyalfoc]

En mi costa aspet. En castellano espetón.

Los hemos sacado de más de un metro y siempre le consideramos aspet. De un tiempo a esta parte veo que muchos lo llaman barracuda. Desconozco si es la misma especie con distintos nombres o dos especies primahermanas.

Salud.

[Atarip]

Originalmente publicado por Makoki II

es como este ?

Originalmente publicado por lampro

si , es como ese, supongo que sera un espetón como decis, en ese caso es comestible , porque por lo que he leído la barracuda es tóxica

Si es como el de la foto que pone Makoki II entonces sí, es una barracuda

Otra cosa, a mi no me gustaba la barracuda para comer, era muy "brava", un día la preparé marinada como me indicó Txelfi, y estaba estupenda. No me intoxiqué ni nada de eso , pero claro esa no era tropical, era andaluza, de Huelva para más señas.

Y sí, algo había escuchado de su toxicidad según la alimentación, pero también dicen que es tóxico el pez tambor (pez ballesta) y aquí se puede comer perfectamente. Parece ser que por otros lares se alimenta de ciertos corales tóxicos y de ahí su peligro al comerlo.

Más "shungo" debe ser lo del anisakis y eso sí que lo tenemos por nuestras aguas.

Salu2