La Taberna del Puerto Almayer
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Antiguo 19-01-2016, 23:58
Avatar de leviño
leviño leviño esta desconectado
Hermano de la costa
  
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Predeterminado Re: Cocina marinera tradicional
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Originalmente publicado por cierraelpico Ver mensaje
Buenas noches bona nit





Has dicho Cabracho?

Por aqui llamado escórpora


Es mi pescado predilecto


Desde luego como pieza entera, ni suquets ni coñas.

A la plancha , al horno, a la espalda

Un truco, si vais al restaurante y cae una buena escórpora, de las gordas, decir con cara sacrificio, como si estuvierais cediendo lo mejor del pescado...

- Ya me quedo yo la cabeza....

el pedazo de cogote y lo que puedas ir rascando, cocochas y demás es lo mejor

Un buen blanco fresquito y a gozar que son dos días
SALUD SS.
No te olvides de la mollita de la mejilla .
bocati di cardinali
__________________
EL GARFIELD.
Restauración integral de un velero de 5,50. http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=166786
El WISPA
RESTAURACIÓN INTEGRAL DE UN VELERO DE 26 PIES
https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=182808
LAS RONDAS DEL JORDI BMW LAS PAGO YO
(AL)

LA IGNORANCIA SE CURA LEYENDO Y EL RACISMO SE CURA VIAJANDO.
(UNAMUNO)
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Almayer

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