16-03-2016, 21:48
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Arpoilari
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Re: Cocina marinera tradicional
Como todos los finales del invierno ya ha entrado el verdel a nuestra costa, en adelante lo puenso preparar a la mil maneras.
hay que consumir productos de temporada, el estar comiendo merluza y melones todo el año no es bueno para nadie...
Primera receta.
Verdel en vinagreta.
Filetear verdeles y ponerlos 24 h en vinagre de vino blanco ( normal), pasado ese tiempo sacarlos y secarlos, quitarles la piel ( sale sola con un cuchillo tirando de un extremo) ponerlos en un tuper, rellenar este con aceite de girasol y una capa de oliva virgen extra ( para darle color) despues ajos, perejil y guindilla
Editado por trabañarru en 16-03-2016 a las 22:34.
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