Poner a 0 cuentakilometros TOTAL Garmin Dakota 20

No te lo puedo asegurar, pero es posible que no puedas evitarlo.

Te comento. Yo tengo un Garmin 12 XL y me pasa lo mismo con ciertos campos de datos. Hay uno que es rotatorio (puede mostrar Vel, Máxima, Vel. Media, distancia recorrida Etc) y cuando le doy a "reset" se borran todos los datos mientras que en el otro campo se mantienen por ejemplo los de velocidad media y distancia total.

Vamos, que parece un "modus operandi" típico de Garmin.

No obstante podría ser que en tu caso fuera diferente. A ver si aparece alguno que tenga exactamente el mismo dispositivo que tu y pueda corroborarlo,