Cocina marinera tradicional

[terranova]

Cofrade: babeo cada vez que veo tus recetas. Te voy a dar supersimple del otro día : garbanzos con langostinos. Sin más. Cojonudos. Sigue dando caña.

[trabañarru]

Productos de temporada, frescos y pescados al lado de casa, km 0.



hay que andar con mucho cuidado, limpiar y eviscerar todo el pescado en la mar, recien pescado y a ser posible desechar todo lo que tenga el anisakis infiltrado en la carne.



A esto no le hace falta nada mas, yo lo llamo " verdel sin mas", abrir en dos, salar y un chorro de aceite de oliva virgen extra.



10 min de gratinado con el horno a 200º



Y ahora como todos los años, durante unos 15 dias seguidos voy a estar comiendo verdel a las 100 maneras posibles, que esto tiene mucho omega 3 y a mi al menos me baja mucho el colesterol

[trabañarru]

Ya está la primera remesa de verdel en vinagreta, ideal para comer tal cual o para dar un toque diferente a cualquier ensalada.

[leviño]

SALUDSS

Un pinta espectacular

[rasra]

Trabañarru.

Cuanto tiempo.
Gracias pos tu cocina.

Roncito para todos

[trabañarru]

para comer, primero hay que pescar y eleborar bien el producto.

[trabañarru]

No es la parrilla de carbon vegetal de la sociedad, pero quedan de lujo



Y como nos estudia la ciencia ya no me puedo dar los atracones de antaño con las huevas, las solemos comer asi vuelta y vuelta en la plancha y en ensalada, sano sano, rico rico..