Pesca del verdel en el Cantábrico 2017

[TXELFI]

Ok, para los niños estupendo. No saben lo que están comiendo, es sano y está bueno, para ellos lo más importante. Pero hay más, obviamente no vamos a poner en el plato un verdel entero a un niño por el evidente peligro de las espinas........
Cuando he puesto a la plancha entero me refería a mí y a mi mujer. A veces también lo comemos fileteado sin espinas y rebozado con harina y huevo.
Hay quien lo come cortado en tiras y macerado en vinagre como si fueran bocartes, en marmitako, cocido (las colas son exquisitas) etc