Pesca del verdel en el Cantábrico 2017

[trabañarru]

Si no hay pesca, gastronimia..

Verdel asado en carbon vegetal de encina de la sierra de urbasa, hecho en la sociedad gastronomica ..
Como dirian muchos "berdel puta" puto verdel

[trabañarru]

Y como entrante,ya que estamos en fechas

vamos a habrir una semana dedicada a las jornadas gastronomicas del verdel.

Ihauterietako entsalada
( ensalada de carnaval )
Ingredientes principales
verdel asado ( templado y fileteado)
verdel marinado en vinagre
lechuga del pais
tomatitos cherry
esparragos trigueros a la plancha
crugiente de cebolla ( para espolvorear)
vinagre de modena
aceite de oliva virgen extra

Esto no hace falta explicar, no????

[Eguix]

Originalmente publicado por trabañarru

Y como entrante,ya que estamos en fechas

vamos a habrir una semana dedicada a las jornadas gastronomicas del verdel.

Ihauterietako entsalada
( ensalada de carnaval )
Ingredientes principales
verdel asado ( templado y fileteado)
verdel marinado en vinagre
lechuga del pais
tomatitos cherry
esparragos trigueros a la plancha
crugiente de cebolla ( para espolvorear)
vinagre de modena
aceite de oliva virgen extra

Esto no hace falta explicar, no????

Traba,
La siguiente flan de verdel.

[potorrobaltza]

ni los gatos comen ese pescado...

[Alf_on]

Originalmente publicado por potorrobaltza

ni los gatos comen ese pescado...

Eso no te lo crees ni tu

Ese asao con carbón vegetal tiene una pinta increíble. Y puesto como los boquerones en vinagre está de muerte. Absolutamente delicioso.

[trabañarru]

Originalmente publicado por potorrobaltza

ni los gatos comen ese pescado...

MORENA!!!!!!
Anda con cuidau potorrobaltza, que yo tengo fotos para todo eh!!
Si el verdel esta bien regado, elaborado a mi estilo ( con mucho mimo) y en buena tertulia jajaja todo se puede perdonar.. ya tragaste algo aquel dia tambien, neure lagune!!
jajajaja

[nere ametsa]

A mi hijo le encanta en filetes y en albondigas

[Broiler]

Originalmente publicado por trabañarru

Si no hay pesca, gastronimia..

Verdel asado en carbon vegetal de encina de la sierra de urbasa, hecho en la sociedad gastronomica ..
Como dirian muchos "berdel puta" puto verdel

Buenísimo seguro

El truco para mi esta en el mejunje que se le echa por encima, que por cierto el de tu pueblo es de los mejores que e probado.

[TXELFI]

Con solo verlo ya se pone uno a salivar, y además es SANO.
Ojalá a los niños de hoy día se les alimentara con verdel, txitxarro, lirios, bocartes etc como en nuestros tiempos en lugar de las porquerías que se les dan........

[pitxu]

Originalmente publicado por trabañarru

Si no hay pesca, gastronimia..

Verdel asado en carbon vegetal de encina de la sierra de urbasa, hecho en la sociedad gastronomica ..
Como dirian muchos "berdel puta" puto verdel

Joder, que pinta tiene. Si no lo quiere el gato no pasa nada, yo me apunto

[trabañarru]

Da mucho trabajo, no esta en manos de cualquiera, pero si todo se hace medianamente bien, el resultado es espectacular..
EStas van con salsa española,pero en salsa verde, con tomate estan tambien muy sabrosas
Se congelan hechas tambien.

[bentevexo]

A que llamas salsa española

[trabañarru]

https://www.hogarmania.com/cocina/re...nola-3794.html

[Broiler]

La masa la haces simplemente con los ingredientes que se ven en la foto???

La verdad que tiene una pinta buenísima

[Eguix]

Egunon a tod@s,

Estoy viendo localizatodo y parece que no andan embarcaciones a verdel (Bizkaia-Gipuzkoa), ayer se cogió bastante bien de antxoa. Desde hoy hasta el sábado se abre un hueco con buena mar y sin viento. Si alguno sale a verdel le agradecería comentase si hay algo... La semana que viene empezamos con viento y para el fin de semana parece que se jode de nuevo...
Lo dicho eskerrikasko por la información...

Por cierto Traba, no se cómo serán tus cursos de sondas, pero con los de cocina te puedes hacer un par de programas. Eso sí, la vajilla tiene más colorido que la feria de abril... ;-)

Un saludo,