Ayuda currican costero

[Broiler]

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Para gustos los colores, joder aqui pocos cocinaran tanto y tan variedad de pescado como yo, yo soy capaz de cocinar lo mas exotico, pero eso de meter a un horno tunidos a mi al menos como que no y mucho menos acompañado de cebolla, tomate o de nada que aporte agua y en vez de asar el pescado este se cuezca......

una muy buena elaboracion con tunidos.

Yo no lo meto al horno cuando lo pongo con tomate primero le pocho un poco de cebolla y le añado el tomate (embotado por mi)un poco de pimiento verde en tacos un poco sal y azúcar cuando ya esta hecho le meto la rodaja de bonito 2 minutos por cada lado y listo con bonito queda de muerte con el sierra
Cuando lo pongo con cebolla primero me tiro un buen rato picando la cebolla la pongo a pochar y cuando está lista le meto el bonito (normalmente aquí le meto la parte de la cola para mi la más jugosa) otros dos minutos por cada lado y listo con el sierra tampoco sale bien

Todas las semanas se cena de una de las dos maneras el bonito en mi casa y otra noche verdel que también está muy rico y se que a ti también te gusta mucho.

Esas son las dos maneras de las que me enseño mi madre ha hacerlo y sale de muerte

Luego las ventrescas a la parrilla con buen refrito de ajos y guindillas (esto lo suelo dejar para los domingos)

Voy a preparar la cena que se me esta haciendo la boca agua

[trabañarru]

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Voy a preparar la cena que se me esta haciendo la boca agua

Verdeles tengo yo

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Verdeles tengo yo

Y que ricos

[trabañarru]

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Y que ricos

Hay quien afirma que el Verdel no vale para congelar, jejeje así cuidara el pescado esa gente.
Ayer noche saque el paquete, lo metí al frigorífico y en 24 h descongelado

[Broiler]

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Hay quien afirma que el Verdel no vale para congelar, jejeje así cuidara el pescado esa gente.
Ayer noche saque el paquete, lo metí al frigorífico y en 24 h descongelado

Yo Así al horno no e puesto nunca pero probaré los suelo congelar de dos maneras en lomos para hacer a la plancha y enteros "abiertos" para poner a la parrilla

Este año e probado ha hacer como las anchoas en vinagreta y me han vuelto a quedar blandos, muy ricos pero blandos

[Rufo5]

Originalmente publicado por trabañarru

Hay quien afirma que el Verdel no vale para congelar, jejeje así cuidara el pescado esa gente.
Ayer noche saque el paquete, lo metí al frigorífico y en 24 h descongelado

Que no soporta la congelación dicen?pues lo soporta y muy bien , yo los congelo envasados al vacío y hasta de un año congelados los he llegado a comer, muy buenos. Los que pierden mucho al congelar son cabras, julias, gallanos....

[COLT]

Para mi el sierra culinariamente hablando le da mil vueltas al verdel,vamos que ni punto de comparación,es mi opinión,el verdel lo mejor para cebo y el sierra hasta en conserva está mas que bueno