CAMPAÑA DE BONITO(Thunnus Alalunga)2017

[trabañarru]

Originalmente publicado por TXELFI

Hola cofrade Makoki. Su verdadero nombre en español es Albacora (Thunnus Alalunga, Bonnaterre 1788) lo que pasa es que en todo el Norte de la península le llamamos Bonito del Norte y en menor medida Atún Blanco. Ambos son sinónimos evidentemente, pero insisto, su verdadero nombre es Albacora.

El bonito del mediterraneo y el nuestro solo tienen en común el nombre científico, que me parece a mi que ya tendrán que estudiar el tema pues tanto en calidad de la carne como en morfología las diferencias son más que notables, a igualdad de peso de mil te noto mil cual es del mediterraneo y cuales los nuestros..