Anisakis

[quik97]

madre mia , a este paso pocas especies de van a salvar

[Rufo5]

Pues...no llevarías las gafas al limpiarlos , normalmente están enrollados pero si los estiras son como ésos. Los que limpié yo el domingo tenían, no una barbaridad pero tenían, de todas forma no los tenían infiltrados en la carne. Bien limpios y al congelador o cocinados sin problemas, tampoco hay que obsesionarse.

[trabañarru]

Todo lo que pasa por el cantabrico lo tiene, y cuanto mas cerca de la costa española mas anisakis, yo llevo años observandolo, los hay que tienen solo en la tripa ( la mayoria de los pelagicos) y los que se acercan en migracion reproductora, el pasado año lo vi en los tunidos ( los alalunga) y en peces de fondo aparte de tenerlo en las tripas lo tienen tambien infriltrado en el musculo....
Si lo tiene metido en la carne y lo congelas hay que ser tambien cosciente que al final el gusano te lo comes

[Alf_on]

Es mas interesante aun el siguiente vídeo al que nos trae Viruhu;



parece que no sale, la dirección es esta;

https://www.youtube.com/watch?v=-x93nYDbktU

Tomando las debidas medidas y precauciones no hay que echarse las manos a la cabeza.

Lo que habría que estudiar es porqué en nuestro cantábrico hay este bicho a cascoporro.

[otoio]

Originalmente publicado por Alf_on

Lo que habría que estudiar es porqué en nuestro cantábrico hay este bicho a cascoporro.

Teoría tipo cuñao 100%, pero ¿quiénes son los anfitriones del parásito en estado adulto?
No son los peces ni mucho menos nosotros, son los cetáceos.
Y todo el mundo comenta que el mar Cantábrico cada vez tiene más cetáceos, lo cual es guay, si no fuera por el anisakis.
Insisto, reflexiones tipo cuñao...

[trabañarru]

Originalmente publicado por otoio

Teoría tipo cuñao 100%, pero ¿quiénes son los anfitriones del parásito en estado adulto?
No son los peces ni mucho menos nosotros, son los cetáceos.
Y todo el mundo comenta que el mar Cantábrico cada vez tiene más cetáceos, lo cual es guay, si no fuera por el anisakis.
Insisto, reflexiones tipo cuñao...

ESo es algo que esta mas que claro, son parasitos de los mamimeferos que por las heces han pasado a los peces, y despues ya el contagio ha sido de peces a peces, cuanto mayor sea la dieta de una especie sobre otras que viven en el cantabrico mayor es su indice de contagio, de eso no hay ninguna duda

[Sa poor]

Buenos días

Para dar un poco de criterio al tema visitad www.anisakis.com

Hay mucha información rigurosa al respecto de como este parasito está afectando a nuestros mares.

[Alf_on]

Originalmente publicado por Sa poor

Buenos días

Para dar un poco de criterio al tema visitad www.anisakis.com

Hay mucha información rigurosa al respecto de como este parasito está afectando a nuestros mares.

¿Criterio o propaganda de Tedepad,una empresa dedicada a comercializar maquinas para detectar y eliminar el bicho?

[laurita32]

Originalmente publicado por Sa poor

Buenos días

Para dar un poco de criterio al tema visitad www.anisakis.com

Hay mucha información rigurosa al respecto de como este parasito está afectando a nuestros mares.

Aquí también tenéis una buena guía para prevenirlo y eliminarlo: https://www.tomadieta.com/anisakis-en-el-pescado/

[Viruhu]

Originalmente publicado por Rufo5

Pues...no llevarías las gafas al limpiarlos , normalmente están enrollados pero si los estiras son como ésos. Los que limpié yo el domingo tenían, no una barbaridad pero tenían, de todas forma no los tenían infiltrados en la carne. Bien limpios y al congelador o cocinados sin problemas, tampoco hay que obsesionarse.

Si si, si se que eran anisakis, pero nunca han hechado ha andar delante mio :-). El próximo día estirare uno por curiosidad :-).

Yo los limpio bien y congelo. Si tienen muy infiltrados los tipo, pero creo que solo vi un par el año pasado con infiltrados en las faldas. Seguro que alguno se cuela. Pero asumo que es lo que hay... Este año la mayoría tenia poco.

Seguro que peor son las cosas que no vemos en la carne y pescado de piscifactoría o precocinados...